Kako pravilno shraniti sir

Ko paket prejmete, sir vzemite iz vakuumske embalaže in ga zavijte v voščen ali peki papir, nato pa v ohlapno plastično vrečko. Sir mora dihati.

Shranjujte ga v predalu za zelenjavo, kjer je temperatura med 6 in 10 °C. Trdi siri zdržijo 3–4 tedne, mehki 7–10 dni, skuta 3 dni.

Uro pred serviranjem sir vzemite iz hladilnika. Šele pri sobni temperaturi pokaže svoj pravi okus.