1.315 m · nad Tolminom62 krav, rjava pasma
Planina Razor
Ena najstarejših planin, kjer sir še vedno kuhajo v bakrenem kotlu na drva. Sirar Jože tu preživi že 31. poletje.
Pri nas: stari Tolminc, planinski sir RazorVsak hleb ima ime, planino in sirarja
Sodelujemo s štirinajstimi kmetijami in planinami v Zgornjem Posočju. Vse obiščemo vsaj dvakrat na sezono, poznamo njihove črede in način sirjenja. Na etiketi vsakega sira v naši trgovini piše, od kod prihaja.
991 m · pod Krnom45 krav
Planina Kuhinja
Dostopna planina z razgledom na Krn. Družina Kos tu ob poletjih sprejema tudi pohodnike na skuto in kislo mleko.
Pri nas: Tolminc ZOP, skuta
1.120 m · Črna prst38 krav in 20 koz
Planina Pretovč
Planina pod Črno prstjo, znana po bogati cvetlični paši, ki da siru rumenkasto barvo.
Pri nas: Tolminc ZOP, Mohant
Bovška kotlina120 bovških ovc
Kmetija Lapanja, Bovec
Ena redkih kmetij, ki še redi avtohtono bovško ovco. Ovce poleti pasejo pod Kaninom.
Pri nas: Bovški sir ZOP
Volče pri Tolminu80 sanskih koz
Kozja kmetija Volče
Mlada družina, ki je opustelo kmetijo obnovila leta 2018. Koze so na paši vse leto.
Pri nas: kozji sir z drobnjakom
dolina Soče30 krav
Kmetija Kenda, Most na Soči
Zimska dolinska proizvodnja, ko so planine zaprte. Tu dimimo tudi sir Soča.
Pri nas: Mlada Tolminka, dimljeni sir